El arroz puede ser considerado el cereal más importante en la alimentación humana y contribuye, de forma muy efectiva, al aporte calórico de la actual dieta alimenticia. Es curioso saber que existen cerca de diez mil variedades de arroz. Además de ser una rica fuente
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En El Perdigón nos enorgullecemos de nuestra gran variedad de legumbres, en especial de los garbanzos, los cuales son una especie de leguminosa adaptada al ámbito mediterráneo. Se trata de una planta herbácea, de aproximadamente 50 cm de altura, con flores blancas o violetas que
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Las legumbres pueden comerse tiernas, secas, de forma cocida, fritas, etcétera. Desde el punto de vista nutricional son más aconsejables las tiernas, aunque desde el punto de vista gastronómico y del paladar, por la variedad de estilos de preparación, las secas son las más utilizadas.
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