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¿Puedo comer legumbres todos los días? Mitos y verdades
Durante años, las legumbres han sido las grandes protagonistas de la cocina tradicional española. Sin embargo, en tiempos modernos, a veces quedan relegadas a un par de platos por semana… ¿y si te dijéramos que comerlas a diario no solo es seguro, sino también muy […]
¿Qué significa que un aceite sea virgen extra?
Cuando vas al supermercado, probablemente te has topado con botellas etiquetadas como “aceite de oliva virgen extra”. Suena bien, ¿verdad? Pero… ¿sabes realmente qué significa esa denominación y por qué es tan importante? Hoy en El Perdigón te lo contamos de forma sencilla. El origen: […]
Legumbres en primavera: el ingrediente perfecto para platos frescos y nutritivos
La primavera es una estación en la que buscamos recetas más ligeras y refrescantes, pero sin renunciar a la nutrición y el sabor. Las legumbres, tradicionalmente asociadas a platos de cuchara en invierno, pueden ser un ingrediente clave en ensaladas, cremas frías y otras preparaciones […]
