Descripción
ARROZ GRAN SELECCIÓN. De forma alargada, está desprovisto total o parcialmente de las cutículas del pericarpio y presenta un color más o menos blanco, pero siempre uniforme. Posee una cantidad alta de amilosa, alrededor de un 22%, y por ello requiere una porción relativamente alta de agua para cocinarse, dando como resultado un grano elástico, firme y suelto.
Es recomendable lavarlo antes de cocinarlo, para así eliminar el almidón.
Calibre: 5 a 6 milímetros
Remojo: 2 a 8 horas
– Guardar siempre en lugar fresco, seco y alejado de la luz solar y de la humedad.
– Se aconseja consumir antes de 12 meses desde la fecha de envasado.
