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¿Qué significa que un aceite sea virgen extra?
Cuando vas al supermercado, probablemente te has topado con botellas etiquetadas como “aceite de oliva virgen extra”. Suena bien, ¿verdad? Pero… ¿sabes realmente qué significa esa denominación y por qué es tan importante? Hoy en El Perdigón te lo contamos de forma sencilla. El origen: […]
Legumbres en primavera: el ingrediente perfecto para platos frescos y nutritivos
La primavera es una estación en la que buscamos recetas más ligeras y refrescantes, pero sin renunciar a la nutrición y el sabor. Las legumbres, tradicionalmente asociadas a platos de cuchara en invierno, pueden ser un ingrediente clave en ensaladas, cremas frías y otras preparaciones […]
¡Feliz Día de Andalucía! Celébralo con un auténtico flamenquín cordobés
El 28 de febrero se celebra el Día de Andalucía, una fecha especial para todos los andaluces, llena de cultura, historia y, por supuesto, gastronomía. Para conmemorar este día, queremos compartir contigo una receta típica de Córdoba: el Flamenquín Cordobés. Este plato es perfecto para […]
