agosto 2025

En un momento en el que la sostenibilidad se ha convertido en un compromiso colectivo, las legumbres se alzan como auténticas aliadas del planeta. Además de ser un alimento sabroso y lleno de beneficios para la salud, su cultivo tiene un impacto ambiental mucho menor

El verano es la época perfecta para disfrutar de comidas frescas, ligeras y llenas de sabor. En El Perdigón creemos que el aceite de oliva virgen extra (AOVE) es el ingrediente estrella que puede transformar cualquier receta veraniega en un plato saludable y delicioso. Aquí te

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es un producto natural y delicado que, para conservar todas sus propiedades y sabores, requiere cuidados especiales. En verano, cuando las temperaturas suben, es especialmente importante saber cómo guardar el aceite de oliva para que no se degrade

Durante años, las legumbres han sido las grandes protagonistas de la cocina tradicional española. Sin embargo, en tiempos modernos, a veces quedan relegadas a un par de platos por semana

Cuando vas al supermercado, probablemente te has topado con botellas etiquetadas como “aceite de oliva virgen extra”. Suena bien, ¿verdad? Pero… ¿sabes realmente qué significa esa denominación y por qué es tan importante? Hoy en El Perdigón te lo contamos de forma sencilla. El origen: la

La primavera es una estación en la que buscamos recetas más ligeras y refrescantes, pero sin renunciar a la nutrición y el sabor. Las legumbres, tradicionalmente asociadas a platos de cuchara en invierno, pueden ser un ingrediente clave en ensaladas, cremas frías y otras preparaciones

El 28 de febrero se celebra el Día de Andalucía, una fecha especial para todos los andaluces, llena de cultura, historia y, por supuesto, gastronomía. Para conmemorar este día, queremos compartir contigo una receta típica de Córdoba: el Flamenquín Cordobés. Este plato es perfecto para

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es un pilar fundamental de la dieta mediterránea y un producto con múltiples beneficios para la salud. Sin embargo, a lo largo del tiempo han surgido muchos mitos en torno a su uso, conservación y calidad. En este