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Aceite de Oliva

El aceite de oliva virgen extra es uno de los mejores aceites, que podemos usar para cocinar al ser resistente a altas temperaturas.

Valor nutricional del aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva  carece de proteínas vegetales y carbohidratos. Compuesto totalmente por grasa, lípidos. Su grasa es principalmente de tipo insaturada  y es rica en ácidos grasos esenciales como omega 9,  omega 6 y omega 3

En cuanto al aporte de micronutrientes como vitaminas, el aciete nos aporta vitaminas A  y vitamina E.  Además el aceite de oliva virgen extra cuenta con compuestos como los fitosteroles y polifenoles.

El aceite de oliva tiene propiedades antiinflamatorias, antitumoral, cantidiabética, antioxidante, antibacteriana, cardioprotectora y antitrombótica, entre otros.

 

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