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Alubia Canela
2,50€ – 97,60€ IVA Incluido
Alubia canela. Es una alubia que al cocinarla su textura en boca es mantecosa y su piel suele ser más fina. Su tiempo de cocción se asemeja a las demás.
Descripción
Descripción
Alubia Canela. Posee el característico color canela, y es de grano alargado y redondeado. Destacan por su excepcional comportamiento en el plato debido a su extraordinario sabor y textura inigualable.
La alubia Canela es una alubia gourmet de las más utilizadas en todo tipo de platos por su homogeneidad en tamaño, rapidez de cocción, inapreciabilidad de la piel y su delicado sabor. Una vez cocidas estas alubias de color presenta muy elevada integridad de grano, piel lisa y poco dura, albumen blando ligeramente mantecoso. La judía canela forma un caldo bastante cremoso y de delicado paladar. Es la alubia a granel más vendida de las alubias de color. Calibre: 170 granos/100 gramos. Remojo: 12 a 14 horas.
Cocción:
- Olla a presión
30-45 minutos en aguas duras
25-40 minutos en aguas blandas
- Cazuela
2 horas a 2 horas y media en aguas duras
1 hora a 1 hora y media en aguas blandas
Información adicional
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 500gr, 1kg, 2kg, 3kg, 5kg, 10kg, 25kg, 50kg |
