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TIPOS DE AOVE Y SUS USOS EN LA COCINA

El Aceite es un producto indispensable en todas las cocinas, fundamental en una dieta saludable y merecido abanderado de la dieta mediterránea.

La variedad y calidad del Aceite que uses al cocinar, condicionará por completo el sabor de tus comidas. Por eso, es recomendable usar siempre Aceite de Oliva Virgen Extra, por sus numerosas cualidades e inigualable sabor.

Cucharada de aceite de oliva virgen extra

Pero, ¿debemos usar el mismo AOVE para todo?

No, si usas siempre el mismo, es posible que te pierdas las propiedades únicas que aporta cada variedad, así como exquisitas combinaciones de sabor. Por tanto, te animamos a probar las diferentes variedades según el plato y conseguir resultados inmejorables.

1. AOVE PARA ENSALADAS

El AOVE es el ingrediente indispensable para aportar un extra de sabor a todo tipo de ensaladas, donde cobra gran protagonismo.

Para ensaladas frías con ingredientes vegetales como lechuga, tomate, cebolla… te recomendamos usar un AOVE Picual, pues presenta el perfecto grado de amargor y un suave aroma a hierbas que combinan a la perfección.

Para ensaladas con frutas y frutos secos, te animamos a probar la variedad Hojiblanca, que presenta un sabor más suave y menos amargor.

Echando AOVE en una ensalada

2. AOVE PARA FREIR

El AOVE también es apropiado para freír, ten en cuenta estas recomendaciones y disfruta de platos más saludables: Es preferible usar una variedad suave, no calentarlo por encima de los 180º y no reutilizar el AOVE más de 2 veces (según tipo de alimento, etc.).

El AOVE penetra en menor cantidad que el resto de aceites en los alimentos, por lo que reduce las calorías.  

3. AOVE PARA GUISAR

Para conseguir guisos con sabores únicos, es necesario usar ingredientes de máxima calidad, y en eso, en El Perdigón somos expertos. Prueba a guisar con nuestra variedad de legumbres y usando nuestro exquisito AOVE Perdioliva. ¡¡Notarás la diferencia en tus platos!!

4. AOVE PARA TOSTADAS

Tostada con delicioso AOVE, la mejor forma de disfrutar de todo el sabor de un virgen extra de calidad. Sin duda, para una buena tostada, así como para acompañamientos en los que predomine el sabor del AOVE, os animamos a degustar nuestra variedad más exclusiva, nuestro AOVE 1000 plumas, de sabor, olor y textura óptimos. 

Tostadas con aceite

¿Os han gustado nuestras recomendaciones?

Como siempre decimos, sobre gustos no hay nada escrito, por lo que os animamos a degustar vuestros platos con diferentes variedades de AOVE y experimentar según vuestras preferencias, quizás descubráis combinaciones de sabores deliciosas. Si es así, ¡esperamos la receta! 😊

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