Cómo conservar tu aceite de oliva en verano para que no pierda calidad
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es un producto natural y delicado que, para conservar todas sus propiedades y sabores, requiere cuidados especiales. En verano, cuando las temperaturas suben, es especialmente importante saber cómo guardar el aceite de oliva para que no se degrade ni pierda calidad.
En El Perdigón queremos que disfrutes de nuestro aceite en su mejor estado, por eso te damos estos consejos para conservarlo durante los meses más cálidos:
1. Guarda el aceite en un lugar fresco y oscuro
El calor y la luz son los principales enemigos del aceite de oliva. La exposición al sol o a altas temperaturas acelera su oxidación, lo que provoca pérdida de sabor, aroma y beneficios para la salud. Lo ideal es mantener el aceite en un armario o despensa lejos de fuentes de calor como hornos, ventanas o radiadores, y a temperatura constante, preferiblemente entre 14 y 18 °C.
2. Usa envases opacos o de vidrio oscuro
El contacto con la luz también deteriora el aceite. Por eso, en El Perdigón utilizamos envases que protegen la calidad de nuestro AOVE, como botellas de vidrio oscuro o latas opacas. Si compras aceite a granel o en envases transparentes, te recomendamos transferirlo a un recipiente oscuro para evitar que se estropee.
3. Cierra bien el envase tras cada uso
El aire es otro factor que acelera la oxidación del aceite. Por eso es fundamental cerrar bien la botella o lata después de cada uso para minimizar la exposición al oxígeno y preservar sus propiedades por más tiempo.
4. No lo guardes en la nevera
Aunque parezca buena idea para evitar el calor, guardar el aceite de oliva en la nevera puede hacer que se enturbie y se solidifique, aunque esto no afecta su calidad. Sin embargo, el cambio constante de temperatura puede ser perjudicial, por eso es mejor mantenerlo en un lugar fresco y estable.
5. Compra en cantidades adecuadas
Para evitar que el aceite pierda calidad con el tiempo, es mejor comprar la cantidad que se va a consumir en pocos meses, idealmente en envases de tamaño medio o pequeño que se terminen rápido.
Beneficios de conservar bien tu AOVE en verano
Siguiendo estos consejos, tu aceite mantendrá intactas sus cualidades organolépticas: su aroma, sabor afrutado, y todos sus beneficios para la salud, como antioxidantes naturales y ácidos grasos saludables. Así podrás disfrutar de una experiencia gourmet cada vez que uses El Perdigón en tus recetas de verano.
Si tienes dudas o quieres saber más sobre nuestros aceites y cómo disfrutarlos al máximo, ¡no dudes en contactarnos!
