Aceite de Oliva
El aceite de oliva virgen extra es uno de los mejores aceites, que podemos usar para cocinar al ser resistente a altas temperaturas.
Valor nutricional del aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva carece de proteínas vegetales y carbohidratos. Compuesto totalmente por grasa, lípidos. Su grasa es principalmente de tipo insaturada y es rica en ácidos grasos esenciales como omega 9, omega 6 y omega 3
En cuanto al aporte de micronutrientes como vitaminas, el aciete nos aporta vitaminas A y vitamina E. Además el aceite de oliva virgen extra cuenta con compuestos como los fitosteroles y polifenoles.
El aceite de oliva tiene propiedades antiinflamatorias, antitumoral, cantidiabética, antioxidante, antibacteriana, cardioprotectora y antitrombótica, entre otros.
