Receta para Halloween: Galletas de harina de garbanzo
¡Prepárate para un Halloween delicioso y saludable con estas espeluznantes galletas de harina de garbanzo! Este snack especial es perfecto para los peques: además de ser nutritivas, estas galletas se pueden decorar con caras de monstruos, calabazas o fantasmitas para hacerlas divertidas y, ¡claro, un poco aterradoras! La harina de garbanzo les da una textura suave y un sabor delicioso, así que saca tus moldes temáticos, tus ingredientes y ¡a disfrutar de una merienda monstruosa y saludable!
Ingredientes:
- 1 taza de harina de garbanzo
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 1/4 taza de chips de chocolate (opcional para darle un toque especial)
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel para hornear.
- En un bol grande, mezcla la harina de garbanzo, el azúcar moreno, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal.
- Añade el huevo, el aceite de oliva y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. La consistencia debe ser lo suficientemente firme como para hacer pequeñas bolitas.
- Si quieres un toque extra de dulzura, añade los chips de chocolate y mezcla bien.
- Forma bolitas con la masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una. Aplástalas ligeramente con los dedos para darles forma de galleta.
- Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Las galletas estarán blandas al salir del horno, pero se endurecerán un poco al enfriar.
- Deja que se enfríen en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla. ¡Listo! Tienes unas deliciosas galletas de harina de garbanzo, perfectas para Halloween o cualquier momento dulce.
